Terrines et foie gras

Toutes les clés sont ici réunies pour réussir un foie gras d'exception : une
introduction détaillée pour préparer le foie gras et 40 recettes. Préparez-le
à la manière des plus grands, réalisez un assaisonnement parfait. Dégustez le
foie gras en tranches ou en lamelles, frais ou poêlé, ou encore en terrines.
En période de fêtes ou pour toute autre occasion, faites découvrir à votre
famille et vos amis des recettes originales à base de foie gras, pour changer
des simples toasts ! Ils seront épatés et en redemanderont.