Le Vin au fil des saisons

À la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalement explique et
demystifie. Mois apres mois, il aborde les grands themes de la culture de la
vigne, les principaux cepages du monde, les vinifications, le commerce du vin,
la mise en tourisme du vignoble, les modeles de viticulture et les vins qui en
decoulent, la degustation des vins sains mais egalement la reconnaissance des
maladies et des defauts organoleptiques, pour finir sur les accords des vins
et des mets.

Tres vivant et merveilleusement illustre par les photographies de Sebastien
Aubinaud, cet ouvrage est de plus truffe d'anecdotes et de temoignages de
professionnels du monde viticole, pour une lecture pedagogique et gourmande !

Œnologue de terrain depuis plus de 30 ans dans la vallee de la Loire au plus
pres des vignerons et vigneronnes, mais egalement maitre de conferences a
l'universite d'Angers, Jean-Michel Monnier nous conte le vin et son univers au
rythme des saisons.