- EAN13
- 9782366771930
- ISBN
- 978-2-36677-193-0
- Éditeur
- Gremese
- Date de publication
- 03/2019
- Collection
- LIVRES
- Nombre de pages
- 188
- Dimensions
- 25,8 x 19,2 x 1,5 cm
- Poids
- 606 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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La cuisine de Léonard de Vinci
Scénographies, inventions et recettes au temps de la Renaissance
De Sandro Masci
Gremese
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Un voyage à la découverte de la Renaissance gastronomique italienne, depuis les inventions scénographiques de Léonard pour les banquets des Sforza aux célèbres traités sur l'art de la cuisine et de la convivialité.Enfin, les recettes les plus originales de son temps, présentées avec des quantités et des ingrédients adaptés au goût du jour pour pouvoir convenir au palais des gourmands modernes.
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