L'alimentation antioxydante

Une alimentation pleine forme et anti-âge. Comment aménager ses habitudes alimentaires et introduire dans son assiette des aliments capables de freiner la production de radicaux libres, responsables du vieillissement et des maladies ? Comment complémenter son alimentation ? Dans quels aliments trouver les vitamines et les minéraux dont on a besoin ? Des recettes inédites, délicieuses et faciles à réaliser, complètent les explications et facilitent la mise en application de l'alimentation-santé. Le Dr Serge Rafal est attaché en premier dans le service de médecine interne de l'hôpital Tenon, où il a créé une consultation à orientation "médecines douces". Il est l'auteur chez Marabout, du " Guide des vitamines et des oligoéléments ", et du" Guide Marabout des médecines douces ".